スーっと爽やか
ミントの爽やかな香りが好きで、ミント味のものをみかけるとついつい買ってしまう。中でもチョコミントには目がなくて、なぜだか急に食べたくなって発作的にコンビニに走ってチョコミント味のアイスを買ったりしてしまう。
ミントの香りは好き嫌いが別れるし、嫌いな人は歯磨き粉の味でしょって言うけれど、ミントの香りが大好きな自分からすれば歯磨き粉だって十分美味しい。
たっぷりのミントで
そんなミントの香りを家でも楽しめるようにと思って、何年か前の春にミントの苗を植えたのだけど、思ったよりも成長がはやくてどんどん葉っぱが出てくるので、何かに添えたりするだけじゃなくて、たくさん使ってもっと色々作れるんじゃないかと思って調べてみたら、ミントのシロップが簡単に作れることがわかった。
それ以来、植えたミントがたくさん葉をつけたときとか、安くてたくさん入ったミントを見つけたときとかに作ってみている。スーパーとかで市販されている、小さいパックにちょっとだけ入ったミントだと、ほんの少ししか作れないということがあるので、できればたくさん手に入ったタイミングで作るのがよさそう。すぐに葉っぱが増えるので、自宅で栽培するのがおすすめ。
いるもの
①ミント（20g）（ハーブは一枚がとても軽いので案外たくさん必要）
②砂糖（150g）
③水（100cc）
④保存瓶
作り方
①鍋に水と砂糖を入れ、火にかける。沸騰したらそのまま、砂糖が完全に溶けて透明になるまでへらなどで混ぜる。
②砂糖が完全に溶けきったら火をとめて、間をおかずすぐにミントを鍋に入れてフタをする。この時ミントがシロップに浸かりきっていなければ、鍋のフタを閉じたまま鍋をゆする。（ミント入れたまま火にかけたりして熱を加えすぎると、ミントのえぐみが出てしまうので必ず火をとめてから入れる。）
③そのまま１０分ほど放置して蒸らす。
④ミントを取り除いて、シロップを瓶に移す。
手作りチョコミントドリンク
手作りのミントシロップは、市販のミント味のものよりも人工っぽさが少ない気がして、案外なににかけても美味しい。買ってきたアイスにかけても美味しいし、かき氷にのせてもいいかもしれない。炭酸水で割ったりするのもいいかも。
中でも一番好きな使い方が、チョコミントドリンクだ。純ココアの粉でココアを作ってそこにミントシロップを加えたらチョコミントの味になるんじゃないか？と思ってやってみたら、本当にチョコミント味のドリンクが出来てしまった。
暑い日に、氷をたくさん入れて作った冷え冷えのアイスココアにミントシロップをたくさん入れて飲むと最高に美味しいので、チョコミント好きの人にはぜひともやってみてほしい。
